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淮安市食品安全协会

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淮安市无证小餐饮整治成效显著

2018-1-11 13:41| 发布者: haspaq007| 查看: 323| 评论: 0

为切实加强小餐饮食品安全管理,防范高温高湿天气下餐饮服务食品安全事故的发生,进一步增强餐饮服务食品安全监管队伍的履职尽责的意识和能力,助力文明创建工作,淮安市食品药品监督管理局于6月中旬至9月底组织开展了全市范围内无证小餐饮专项整治工作。

本次专项整治行动坚持“突出重点、以点带面、因地制宜、分类指导”的原则,采取“三个一批”做法,即查处取缔一批,整改提高一批,规范管理一批,大力开展无证小餐饮专项整治工作,着力解决小餐饮存在的脏、乱、差等“牛皮癣”问题。严格要求小餐饮做到证照齐全、店堂卫生整洁、食品安全管理制度健全,基本设施设备齐全,执法监督覆盖到位,全面提升我市餐饮服务环节食品安全保障水平。

整治行动中,全市各县区采取摸底排查,帮扶提高,依法取缔等措施大力开展专项整治工作。一是统一对辖区内小餐饮登记造册,过细排查,实施网格化管理,分类采取整治措施;二是加大对符合办证前提的无证餐饮单位指导帮扶力度,督促其整改规范经营行为,尽快办理完善各类证照,亮证经营;三是按照梳理、奉告、取缔等工作步骤和措施,对不积极整改提高,拒不配合监管工作,及时下达关停奉告书,限定期限关停。在限定时间内未执行关停的,食药监部门联合街道、城管、公安等部门坚决予以取缔,并对在违章建筑内的无证经营餐饮单位依法予以取缔。全市食药监部门共出动执法车辆2000余车次,出动执法人员5000余人次,检查小餐饮1200余户次,发放宣传资料、公示牌1500余份,下达责令改正通知书98份,取缔无证小餐饮181家,整改达标发证605家。通过整治,全市小餐饮持证率达95,从业人员健康证持证率达97,有效遏制了小餐饮无证经营行为,提高了食品安全管理水平,提升了小餐饮内在品位和外在形象。

包书成

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