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淮安市食品安全协会

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淮阴区市管局重拳整治小餐饮

2018-8-8 14:47| 发布者: 百合| 查看: 310| 评论: 0

今年7月份以来,淮阴区市管局以全力推进“文明城市创建和卫生城市迎复审工作为抓手,瞄准破解问题关键,多措并举,集中力量出重拳,加强对小餐饮店内外环境卫生进行专项整治。

强摸排,逐个击破。小餐饮场所的“脏、乱、差”问题是“文明城市创建和卫生城市迎复审工作的一块“绊脚石”,必须予以“清除”,但因点多面广,加之人少事多,只勉强解决证照、健康证等问题,对餐饮店内卫生等深度管理还很不到位;该局采取“日常巡查、实地摸排、走访群众、蹲点观察”的方式,初步锁定市一院宿舍、平安巷、汇达小区、三朱疏导点、樱花小区东门等一批环境卫生状况差、群众反映强烈的小餐饮单位,继而逐个击破。

出重拳,高压严打为起到足够的震慑,按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求,该局集中分局和机关人员力量,雷霆出击,对无证经营的“黑店”当场予以取缔,对于证照齐全,但环境较差或存在违法违规行为的小餐饮单位,及时整改的,责令立即整改,不能一步整改到位的,停业整改;对于那些经营条件简陋,即使整改也不能达标的小餐饮,比如三朱疏导点,建议经营户改行或迁移;对于居民小区门面的小餐饮,提醒经营户只有在排油烟装置获得环保部门认可后才能装修整改,以免造成不必要的损失,目前已停业整顿小餐饮单位204家,起到了“惩处一批、警示一方、震慑一片”的效果。

挖根源,加强规范。针对小餐饮存在的共性问题,“三防”达不到要求、餐饮具消毒不规范、违章占道经营、前灶后厅、后厨脏乱差等情况,该局采取“开展座谈动员、强化宣传教育、加强整改检查、增加检查频次、强化处罚力度”等多种方式,从源头上进一步规范小餐饮,对于已责令停业整改的经营户,该局不间断加强巡查值守,督促指导,确保真停真改,力争通过举一反三,分批分段整治,使得全区小餐饮经营环境有质的提升,显著的改变,确保群众“舌尖上的安全”。(胡景山)

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