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淮安市食品安全协会

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涟水首届“今世缘杯”鸡糕烹饪大赛新闻发布会顺利召开

2019-3-18 14:35| 发布者: haspaq007| 查看: 311| 评论: 0

鸡糕作为淮安地区的地方特产,一直以肉质细嫩,造形雅致,营养丰富,深受人们的喜爱。为更好地服务淮安地方特色食品产业,从2012年开始,淮安市食品药品安全协会经过连续三年的申报和坚持,于2015年获得省卫生厅的立项批准,并于同年由协会牵头,会同涟水县市场监督管理局、淮安市食药检所等技术机构共同制定。3年多来历经项目启动、调研起草、专家论证、征求意见、企业试用、多轮审评等环节,克服了产品种类划分、指标项目的确立等难题,终于2018年底通过了省食品安全地方标准审评委员会主任会议审评通过,经报国家卫健委同意,于20181229日正式发布。

为更好地推广鸡糕地方标准,做好鸡糕地方标准的落地,使更多的鸡糕生产企业享受到鸡糕标准带来的福利,做大做强鸡糕产业,经多方沟通协调,决定由淮安市食品药品安全协会、淮扬菜集团股份有限公司、淮安市淮扬菜美食研究会主办,涟水县质量协会承办,江苏今世缘酒业有限公司、涟水县文化广电和旅游局、江苏省涟水专业学校协办,组织开展涟水鸡糕烹饪大赛。

2019315日下午,在涟水县市场监督管理局召开了首届涟水鸡糕烹饪大赛新闻发布会。发布会上,淮安市食品药品安全协会陶书中会长,淮安市淮扬菜美食文化研究会张爱萍副会长,淮安市市场监管局田卫东副局长,淮安市食品药品安全协会贾昀副会长,涟水县人民政府宋月霞副县长及鸡糕地方标准牵头起草人等出席了发布会。

陶会长在新闻发布会上就鸡糕标准及烹饪大赛作了精彩的致辞,标准牵头起草人、协会秘书长康慨对鸡糕标准制定相关情况作了说明并解读了鸡糕标准,张爱萍副会长发布了首届“今世缘”杯涟水鸡糕烹饪大赛的总体安排情况。媒体记者朋友就鸡糕标准的发布对促进地方特色食品产业化、品牌化发展情况和对食品安全监管的作用,以及对鸡糕大赛等活动中不明了的和感兴趣的内容进行了现场提问。

    此次新闻发布会取得了圆满的成功,参会企业代表表示这项活动很有意义,并积极按照会上公布的报名流程进行了现场报名。今后协会将一如既往秉承服务企业,服务地方食品产业的办会宗旨,继续努力做好淮安粉丝和淮安皮肚等地方特色食品标准的制定工作。(康慨、朱超)
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